De malse jonge blaadjes worden gebruikt in soepen, salades, sausen en in omelet. De stengels worden echter verwijderd. Gebruik steeds vers geplukte kervel en laat deze nooit meekoken anders verliest het zijn aroma. Alleen op het einde van de bereiding toevoegen! Gedroogde kervel heeft weinig of geen smaak. Kervel kan wel ingevroren worden en behoud […]